Magister en Ciencia de los Alimentos, UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
Ingeniero de Alimentos DOCENTE CONTRATADO - CONTRATADO Tiempo parcial por asignaturas (TPA) Departamento Académico de Ingeniería - Sección Ingeniería Industrial
HUAYTA, F. V.; ROJAS, J. E.; STOLL, C. A.; ALVAREZ, E. G.(2014). Biocomercio: Análisis y gestión estratégica en la identificación de la cadena valor del potencial agroindustrial - Caso Sanky (Corryocactus brevistylus) y Pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus) mediante agrupamientos productivos. En II Congreso Internacional de Red Universidad Empresa - ALCUE. (pp. 1 - 20). MEXICO DF. Red Universidad-Empresa América Latina y el Caribe, Unión Europea (Red Universidad-Empresa ALCUE). Recuperado de: https://segundocongreso.redue-alcue.org/presentaciones.html
VARGAS, J.; HUAYTA, F. V.; ALVAREZ, E. G.; VIETTI, F. F.(2014). Galleta nutricional hecho a base de sangre bovina para la alimentación de damnificados post-desastres. En VII Simposio Internacional de Ingeniería Industrial: Actualidad y Nuevas Tendencias. (pp. 407 - 416). Red Internacional de Investigadores en Ingeniería Industrial. Recuperado de: http://www.7simposioii.com/evento/index.html
