HENRY ALCIBIADES OBREGON TINOCO

Correo electrónico: hobregon@pucp.edu.pe

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ALFEREZ, R. F.; VARGAS, J.; OBREGON, H. A.(2024). Prototype of tagliatelle pasta enriched with cricket flour (acheta domesticus), as an alternative against food insecurity. En 2024 Conferencia ESCALA POMS-MIT para América Latina y el Caribe. (pp. 1 - 7). CARTAGENA. POMS publishing.

GONZALES, M.; CHAVEZ, J.; OBREGON, H. A.; CÁRDENAS, F. P.; SIMIRGIOTIS, M.; BORQUEZ, J.; ROBLES, J. R. M.(2020). MAIN FATTY ACIDS, PHENOLIC COMPOUNDS, AND EVALUATION OF GASTROPROTECTIVE EFFECT OF MALBEC GRAPE SEEDS, A WINE INDUSTRY BY-PRODUCT. Rasayan Journal of Chemistry. Volumen: 13. (pp. 1 - 11).

GONZALES, M.; ROBLES, J. R. M.; OBREGON, H. A.; CARDENAS, F. P.; Chávez, J. E.; Simirgiotis, M. J.; Borquez, J.(2020). MAIN FATTY ACIDS, PHENOLIC COMPOUNDS, ANDEVALUATION OF GASTROPROTECTIVE EFFECT OFMALBEC GRAPE SEEDS, A WINE INDUSTRY BY-PRODUCT. RASAYAN Journal of Chemistry. Volumen: 13. (pp. 2455 - 2465). Recuperado de: https://rasayanjournal.co.in/admin/php/upload/2999_pdf.pdf

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2015 - 2016
Optimización del proceso de atomización de pulpa de Camu Camu (Myrciaria dubia) en el desarrollo de un producto con alto contenido de Vitamina C de reconstitución instantánea

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