HENRY ALCIBIADES OBREGON TINOCO

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OBREGON, H. A. y CÁRDENAS, F. P.(2026). Scientific evolution and technological perspectives on quinoa saponins: A systematic review. Food and Humanity. Volumen: 7. (pp. 1 - 11). Recuperado de: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2949824426004222?via%3Dihub

HUAYTA, F. V.; CÁRDENAS, F. P.; OBREGON, H. A.(2025). Technical-economic evaluation of obtaining lucuma and grape oil with the use of Supercritical Fluid.. En 23rd LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education, and Technology: ¿Engineering, Artificial Intelligence, and Sustainable Technologies in service of society¿. (pp. 1 - 11). LACCEI - Latin American and Caribbean Consortium of Engineering Institutions. Recuperado de: chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://laccei.org/LACCEI2025-Mexico/full-papers/Contribution_999_final_a.pdf

ALFEREZ, R. F.; VARGAS, J.; OBREGON, H. A.; QUISPE, M. I.(2025). Towards reduced environmental impact with alternative foods. Case study: tagliatelle pasta with cricket flour. En 28th International Conference on Production Research. (pp. 142 - 150). HEIDELBERG. Springer.

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2015 - 2016
Optimización del proceso de atomización de pulpa de Camu Camu (Myrciaria dubia) en el desarrollo de un producto con alto contenido de Vitamina C de reconstitución instantánea

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