2020 - 2022
Desarrollo de un proceso de destanificado del germen de tara con asistencia ultrasónica de alta frecuencia para obtener una proteína instantánea de grado alimenticio y un reforzador tánico para harinas.
2019 - 2022
Aprovechamiento de la semilla de Lúcuma (Pouteria lucuma) para la extracción del aceite funcional por CO2 supercrítico y el aislamiento de polímeros para el desarrollo de una resina biodegradable
2016 - 2018
Obtención de productos y bioproductos con aplicación alimentaria, farmacéutica y cosmética a partir de los residuos provenientes de la industria vitivinícola mediante la implementación de tecnologías limpias, extractivas y fermentativas
1IND56 - PROYECTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 1
Semestre 2022
1IND58 - PROYECTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 2
Semestre 2023
IND270 - PROCESOS INDUSTRIALES
Semestre 2024
Semestre 2023
Semestre 2022