Por: Stefany Nicol Victorio Quiroz, voluntaria de Clima de Cambios
La crisis climática y la inseguridad alimentaria afectan cada vez más a las poblaciones vulnerables del país. Frente a este escenario, los huertos urbanos liderados por mujeres se han convertido en una alternativa sostenible que contribuye a mejorar la alimentación familiar, fortalecer la organización comunitaria y promover prácticas ambientales responsables. En este artículo, se analiza el papel de estas iniciativas en el Perú, donde la inseguridad alimentaria continúa siendo un desafío importante, ya que en 2023 el 51.7 % de la población padeció inseguridad alimentaria moderada o grave y el 20.3 % sufrió inseguridad alimentaria grave (ComexPerú, 2024), así como las estrategias que pueden contribuir a fortalecer la resiliencia de las comunidades frente a la crisis climática.
El cambio climático representa uno de los mayores desafíos del siglo XXI. El incremento de las temperaturas, la escasez de agua, los eventos climáticos extremos y la degradación de los ecosistemas afectan directamente la calidad de vida de millones de personas. En el Perú, estas consecuencias se combinan con problemas de inseguridad alimentaria que afectan especialmente a los sectores más vulnerables de la población. Ante esta realidad, diversas comunidades han desarrollado estrategias locales para enfrentar estos desafíos, entre las que destacan los huertos urbanos liderados por mujeres.
La seguridad alimentaria se entiende como la situación en la que todas las personas tienen acceso físico y económico a alimentos suficientes, seguros y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias. Sin embargo, la crisis climática amenaza este derecho al afectar la producción agrícola, encarecer los alimentos y reducir su disponibilidad. Según especialistas convocados por el Instituto Nacional de Salud, los efectos del cambio climático tienen un impacto significativo sobre la alimentación y la nutrición de las poblaciones vulnerables, lo que exige respuestas innovadoras desde distintos niveles de la sociedad.
En este contexto, los huertos urbanos han surgido como una alternativa que permite aprovechar espacios reducidos dentro de las ciudades para producir alimentos de manera sostenible. Estas iniciativas contribuyen a complementar la alimentación de las familias, reducir gastos en la compra de productos frescos y fomentar hábitos de consumo más saludables. Además, promueven una relación más cercana con el medio ambiente y fortalecen la conciencia sobre la importancia de cuidar los recursos naturales.
Un aspecto particularmente relevante es el liderazgo de las mujeres en estos proyectos. En numerosos barrios de Lima y otras regiones del país, son ellas quienes impulsan la creación y el mantenimiento de huertos comunitarios, organizan actividades de capacitación y promueven la participación vecinal. Su rol resulta fundamental para garantizar la continuidad de estas iniciativas y generar redes de apoyo dentro de la comunidad.
Imagen: Ecología Política
Un ejemplo de ello es el proyecto de huertos urbanos desarrollado en diversos distritos de Lima, donde grupos de mujeres han transformado espacios desaprovechados en áreas productivas destinadas al cultivo de hortalizas, plantas aromáticas y otros alimentos. Estas experiencias demuestran que la agricultura urbana no solo tiene beneficios alimentarios, sino también sociales y ambientales. Por un lado, fortalece la integración comunitaria y la cooperación entre vecinos; por otro, contribuye a incrementar las áreas verdes y mejorar la calidad ambiental de los barrios.
Asimismo, los huertos urbanos aportan a la mitigación y adaptación frente al cambio climático. La presencia de vegetación ayuda a reducir la temperatura en zonas urbanas, mejora la calidad del aire y favorece la biodiversidad local. Además, al producir alimentos cerca de los lugares de consumo, se disminuye la necesidad de transporte y, por tanto, las emisiones asociadas a la distribución de productos agrícolas.
Huertos urbanos: una respuesta sostenible desde las ciudades
Las experiencias desarrolladas en el Perú también ofrecen importantes lecciones para otras comunidades. En Lima, iniciativas como el proyecto Musa han impulsado la implementación de huertos urbanos para fortalecer la seguridad alimentaria y promover el uso sostenible de espacios urbanos (Programa de Agricultura Urbana de Lima, s. f.). Por otro lado, en la ciudad de Piura, se han desarrollado iniciativas ciudadanas de agricultura urbana que evidencian la capacidad de la población para transformar espacios urbanos en áreas productivas y ecológicas. Estas experiencias han favorecido la recuperación de espacios subutilizados, la promoción de prácticas ambientales responsables y una mayor participación de los vecinos en el cuidado de su entorno (Martínez Hidalgo, Zavala Salazar, & Calle Castillo, 2022). Entre las prácticas más destacadas se encuentran el aprovechamiento de espacios pequeños mediante técnicas de cultivo vertical, el uso de compost elaborado con residuos orgánicos domésticos, la reutilización eficiente del agua, y la organización vecinal para compartir conocimientos y recursos. Estas acciones pueden replicarse fácilmente en distintos contextos urbanos y contribuir al fortalecimiento de la resiliencia climática local.
Sin embargo, para ampliar el impacto de estas iniciativas, es necesario contar con el apoyo de las autoridades locales y nacionales. La implementación de programas de capacitación, el acceso a materiales e insumos, la promoción de espacios públicos destinados a la agricultura urbana y el reconocimiento del trabajo comunitario realizado por las mujeres son medidas que pueden potenciar significativamente estos proyectos.
En síntesis, los huertos urbanos liderados por mujeres constituyen una respuesta efectiva frente a los desafíos del cambio climático y la inseguridad alimentaria en el Perú. Más allá de la producción de alimentos, estas iniciativas fortalecen la organización comunitaria, promueven prácticas sostenibles, y demuestran que las soluciones locales pueden generar cambios significativos en la construcción de ciudades más resilientes y saludables.
Referencias
ComexPerú. (2024). 1 de cada 5 peruanos padece de inseguridad alimentaria grave. https://www.comexperu.org.pe/articulo/1-de-cada-5-peruanos-padece-de-inseguridad-alimentaria-grave
Cuso International. (s. f.). Urban agriculture in Peru is creating communities committed to healthy living and a cleaner environment. https://cusointernational.org/stories/urban-agriculture-in-peru-is-creating-communi ties-committed-to-healthy-living-and-a-cleaner-environment/
Gutiérrez Ampuero, A. (s. f.). Huertos urbanos: cultivando resiliencia en el corazón de las ciudades. ANA Bolivia. https://anabolivia.org/huertos-urbanos-cultivando-resiliencia-en-el-corazon-de-las ciudades/
Instituto Nacional de Salud. (2022, 7 de julio). Expertos panelistas analizaron la seguridad alimentaria y nutricional y su relación con la crisis climática en poblaciones vulnerables. Gobierno del Perú https://www.gob.pe/institucion/ins/noticias/633065-expertos-panelistas-analizaron la-seguridad-alimentaria-y-nutricional-y-su-relacion-con-la-crisis-climatica-en-pob laciones-vulnerables
Martínez Hidalgo, E., Zavala Salazar, M. D. A., & Calle Castillo, A. C. (2022). Agricultura urbana como estrategia hacia una ciudad sostenible. Estudio de la iniciativa ciudadana de huertos urbanos en Piura. Arquitek, (22), 34–47. https://doi.org/10.47796/ra.2022i22.664
Programa de Agricultura Urbana de Lima. (s. f.). Proyecto Musa: Agricultura urbana y seguridad alimentaria. Agricultura en Lima. https://agriculturaenlima.com/noticia/2023/Agosto/ProyMusaAgo.php
