El Consorcio de Universidades, al que pertenecen la Universidad Católica, la Universidad del Pacífico, la de Lima y la Cayetano; está organizando una campaña para promover la nutrición saludable en el contexto del Día Mundial de la Alimentación, que se celebra el 16 de octubre.
Los objetivos de esta campaña son concientizar a la comunidad sobre la importancia del cuidado de la salud y promover la buena alimentación y nutrición. Se convocará a los nutricionistas de las universidades del consorcio para que diseñen y organicen las actividades y, también, comuniquen los contenidos educativos en esta campaña.
En la Universidad Católica todas las cafeterías participarán de la campaña ofreciendo menúes saludables, con una cantidad de calorias balanceada e ingredientes de buena calidad. Además, se repartirán mandarinas en todo el campus.
Por nuestra parte, en Clima de Cambios te invitamos a comer saludable y disminuir tu consumo de carne porque, además de ser bueno para tu salud, según la FAO la ganadería es responsable de alrededor del 18% del total de emisiones de gases de efecto invernadero.
Esto se debe a las enormes cantidades de energía consumida durante la producción de fertilizantes, la tala de bosques tropicales para los pastos y las cosechas de soja y, por último, los increibles volúmenes de metano producido por el ganado vacuno.
Otras maneras en las que puedes cuidar el medio ambiente desde tu alimentación son comprando comida cultivada y producida localmente, pues ayudarás a ahorrar combustible y mantendrá el dinero en tu localidad. O también, comprando comida fresca en lugar de congelada, que usa 10 veces más energía para prepararse.
Y recuerda, si tú cambias, el clima también 😉
