Si bien los agricultores, pastores, pescadores y habitantes de los bosques estos han aprendido a hacerle frente a la variabilidad del clima, el ritmo actual del cambio climático genera nuevos retos. Se prevé que los cambios en las temperaturas y lluvias, así como las condiciones extremas más frecuentes generarán una reducción en la producción agropecuaria. Esto restringirá el acceso a los alimentos.
A esto se suma la demanda por los biocombustibles como una solución para reducir las emisiones de carbono y depender menos de los combustibles fósiles. Esto repercute en la seguridad alimentaria y en la utilización de las tierras.
La FAO advierte que, en la actualidad, el costo de los alimentos está aumentando con rapidez, y que los más vulnerables son los más pobres.
Conoce más sobre estos temas en el Panel Interdisciplinario Día Mundial de la Alimentación que tendrá lugar hoy. Profesionales de distintas especialidades abordarán el problema de los alimentos en tiempos del cambio climático.
Fuente: FAO
Ingresa al informa de Punto edu (edición 127) sobre el Día Mundial de la Alimentación.
