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La industria vitivinícola en el Perú presentó en el 2014 un crecimiento cercano al 5%; sin embargo, aún no se logra desarrollar un sistema de fiscalización de los vinos que permita identificar la producción de diferentes cepas y los vinos fraudulentos. En este proyecto se plantea la preparación de un arreglo de sensores (nariz electrónica) a base de zeolitas y óxidos de SnO2 dopados con Pd y/o Pt. El SnO2 dopado es un semiconductor del tipo n que presenta buenas propiedades ópticas y electrónicas para su uso como sensor de gas, a su vez las zeolitas actúan como tamices moleculares que permiten discriminar componentes diferentes al etanol que pueden enmascararlo e impiden su detección. La señal de respuesta temporal de cada uno de estos sensores será analizada a través de un sistema de Análisis de Componentes Principales (PCA) cuyos resultados se compararán con las de un patrón, de esta manera se podrá establecer una diferenciación en el aroma de los vinos que permitirá clasificarlos y detectar los vinos que sean fraudulentos.
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En el presente proyecto nos proponemos estudiar el uso de nuevos carbones activados y de hidrogeles para la remoción de metales pesados: plomo, cadmio y cromo, contenidos en el agua del río Huaycoloro (Lima), con el objetivo de reducir su concentración hasta alcanzar niveles permisibles, mejorando de esta manera la calidad del agua del río. Los carbones activados se obtendrán a partir de frutos amazónicos, utilizando una activación química. Se trabajará con pepas de aguaje (subproducto de la agricultura), las cuales se perfilan como buen precursor de carbón activado dada su semejanza con la pepa del níspero, material que ha sido empleado con éxito en la adsorción de fenol en estudios anteriores. Los hidrogeles contendrán grupos funcionales principalmente de tipo amino y eventualmente de tipo ácido carboxílico, los cuales son capaces de acomplejar iones de metales pesados. El estudio se completará con el diseño de un prototipo que permita la captación y el tratamiento del agua para su posterior uso doméstico y en la agricultura. El sistema con que se trabajará a nivel laboratorio, estará dividido en cuatro etapas: (1) floculación/coagulación; (2) adsorción con carbones activados e hidrogeles; (3) desinfección y cloración y (4) Análisis estadísticos y matemáticos que se realizarán a lo largo de toda la investigación.
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En el presente proyecto de investigación se propone la evaluación integral de la actividad insulino-mimética de dos complejos oxovanadio (IV) con ligando s orgánicos derivados de la cumarina-3-ácido carboxílico, sintetizados en el proyecto DAI 2005. Esta evaluación requerirá la determinación inicial de la toxicidad oral aguda y efectividad media de un grupo de estos compuestos, para finalmente aplicar tratamientos oral agudo y oral crónico con los dos que resulten más efectivos, en ratas de la cepa Holtzman con diabetes aloxano inducida. Paralelamente, el proyecto propone el diseño, síntesis y caracterización de tres nuevos complejos oxovanadio (IV) con ligando orgánicos fenólicos de comprobada actividad hipoglicemiante. Uno, derivado sintetico del proglycosyn, presenta propiedades insulino-miméticas y los otros, dos componentes activos del extracto de hojas de Smallantus sonchifolius (yacon), de actividad hipoglicemiante y antioxidante científicamente comprobada.
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