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HELENA MARUENDA CASTILLO

HELENA MARUENDA CASTILLO

HELENA MARUENDA CASTILLO


Doctor of Philosophy (STATE UNIVERSITY OF NEW YORK AT STONY BROOK) y Licenciado en Química (PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU)
DOCENTE ORDINARIO - PRINCIPAL
Docente a tiempo completo (DTC)
Departamento Académico de Ciencias - Sección Química

Investigaciones

Se encontraron 27 investigaciones

2021 - 2022

Neutralización de SARS-CoV-2 por derivados de quitosano funcionalizados

Neutralización de SARS-CoV-2 por derivados de quitosano funcionalizados proyecto a cargo de Dr. Juan Manuel Lopez

Participantes:

Instituciones participantes:

  • CONCYTEC - fondecyt (Financiadora)
  • PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU - DAC (Financiadora)
  • PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU - quimica (Financiadora)
2019 - 2022

ESTUDIO DE LOS FACTORES DE VIRULENCIA IMPLICADOS EN LA TRANSMIGRACIÓN DE TRIPANOSOMA CRUZI

ESTUDIO DE LOS FACTORES DE VIRULENCIA IMPLICADOS EN LA TRANSMIGRACIÓN DE TRIPANOSOMA CRUZI

Participantes:

Instituciones participantes:

  • PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU - DAC (Financiadora)
  • PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU - QUIMICA (Financiadora)
  • PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU - VRI-CAP-2019 (Financiadora)
2018 - 2021

RESONANCIA MAGNÉTICA NUCLEAR EN LAS CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS Y EN LAS CIENCIAS DE LA SALUD

El proyecto inicia administrativamente en julio 2017 y se desarrolla a lo largo de los años 2018-2019-2020. En este proyecto la RMN será aprovechada en el ámbito de las ciencias de los alimentos y de la salud, abordando dos tipos de escenarios, el de los metabolitos (moléculas de bajo peso molecular) y el de las macromoléculas (polinucleótidos y proteínas) Estudios de metabolómica serán desarrollados para evaluar y cuantificar el valor nutritivo, calidad e inocuidad de diversos alimentos como, así como también, en escenarios más complejos, para diagnosticar y tratar enfermedades. Asimismo, la RMN será utilizada en el estudio estructural de distintos complejos moleculares de interés agronómico y quimico medicinal.

Participantes:

Instituciones participantes:

  • CONCYTEC - FONDECYT (Financiadora)
  • PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU - DAC-CERMN (Financiadora)
  • Pontificia Universidad Catolica del Peru - DAC-Quimica-CERMN (Financiadora)
  • PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU - DAC-Seccion quimica (Financiadora)
  • PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU - Vice-rectorado de investigacion (Financiadora)
2017 - 2019

Desarrollo de un nanosensor aptamérico selectivo bimodal de aflatoxina B1, hacia la detección temprana de múltiple micotoxinas en alimentos

Las micotoxinas son sustancias altamente tóxicas, producidas por distintos tipos de moho, que pueden contaminar los alimentos que consumimos, generar enfermedades carcinogénicas e incluso ocasionar la muerte. Por ello urge la necesidad de contar con métodos analíticos simples, efectivos y accesibles que permitan detectar micotoxinas de manera rápida y temprana. Así, se puede asegurar la inocuidad de los productos, tomar medidas correctivas que reduzcan la proliferación de estas sustancias donde se requiera, reducir los potenciales daños y pérdidas económicas asociados a los productos contaminados y, principalmente, proteger la salud de la población. Nuestros estudios realizados con nanosensores basados en aptámeros para la detección de la micotoxina ocratoxina A (OTA) han resultado bastante prometedores (LOD en el rango de los ppbs) y conviene aprovechar el conocimiento adquirido en el desarrollo de un método de detección para la aflatoxina B1 (AFB1), que es incluso más dañina y recurrente que la OTA y un reconocido agente carcinógeno. De esta forma, con este trabajo buscamos mejorar la sensibilidad de nuestro sistema de detección y expandir las aplicaciones de los nanosensores desarrollados en nuestro laboratorio. Los nanosensores de AFB1 podrán, luego, ser comparados y evaluados en paralelo con nuestros sensores de OTA, contribuyendo así en la universalización del método y potenciando el desarrollo de sistemas de detección integrados de análisis de múltiples toxinas en los productos agroindustriales de gran interés nacional, como son el café, la páprika y los pimientos.

Participantes:

Instituciones participantes:

  • PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU - Departamento Académico de Ciencias (Financiadora)
  • PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU - Dirección de Gestión de la Investigación (DGI) (Financiadora)
2016 - 2018

Primera Sonda Criogénica en el Perú para el Análisis Estructural Atómico de Macromoléculas en las Ciencias de la Salud y de los Alimentos

En el mundo solo existen 3 técnicas capaces de determinar con resolución atómica la estructura de una molécula. Estas son la cristalografía de rayos X (RX), la microscopia electrónica criogénica (MEC) y la Resonancia Magnética Nuclear (RMN). El Perú solo cuenta con una de ellas, el equipo de RMN Bruker Avance III HD 500 MHz disponible en la PUCP. La importancia de determinar la estructura de una biomolécula es la de entender su mecanismo de acción, su rol biológico; información vital, por ejemplo, en el diseño de fármacos para tratar enfermedades, entre otros. El instrumento de RMN con el que se contaba antes de este proyecto solo le permitía la determinación de estructuras moleculares de bajo peso molecular. Por consecuencia, los estudios de biología estructural (proteínas, ADN, polisacáridos) en el país, antes de este proyecto, eran inexistentes. Con este proyecto, financiado por el Programa Nacional de Innovación para la Competitividad y Productividad - Innóvate Perú, dicho instrumento ha sido equipado con una criosonda triple inversa, enfriada por Helio (liq), componente que aumentó la sensibilidad a tal nivel que estudios en un espectro amplio, tanto en el área de la Ciencias de la Salud (ensamblajes moleculares como proteínas, oligonucleótidos, sobrenadantes de bacterias), como en el de las Ciencias de los Alimentos (metabolomica, RMN cuantitativa, y otros), son ahora posibles en la PUCP. Contrato N° 203-INNOVATEPERU-EC-2016

Participantes:

Instituciones participantes:

  • Innovate Peru - ministerio de la producccion (Financiadora)
  • Pontificia Universidad Catolica del Peru - Departamento Académico de Ciencias (Financiadora)
2015 - 2018

132-PNICP-PIAP-2015: Diseño y fabricación de nanosensores ópticos basados en nanopartículas de oro aplicados a la detección alternativa del contenido de ocratoxina A en muestras de café peruano

La alta toxicidad de la ocratoxina A (OTA) en alimentos y las limitaciones de los métodos analíticos hasta ahora empleados en la detección de esta toxina generan una gran necesidad por desarrollar método alternativos que sean sensibles, rápidos y que faciliten la detección y cuantificación de OTA en alimentos, a fin de asegurar la calidad de los productos y desarrollar medidas correctivas donde se necesitara.

Participantes:

Instituciones participantes:

  • COOPERATIVA DE SERVICIOS MÚLTIPLES CENFROCAFÉ - - (Financiadora)
  • PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU - DEPARTAMENTO DE CIENCIAS-SECCIÓN QUÍMICA (Financiadora)
  • PROGRAMA NACIONAL DE INNOVACIÓN PARA LA COMPETITIVIDAD Y PRODUCTIVIDAD - PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN BÁSICA Y APLICADA 2015 (Financiadora)
2015 - 2018

Optimizar y estandarizar la selección y deshidratación de aguaymanto (Physallys peruviana) cajamarquino a través de técnicas químico-analíticas

Physalis peruviana L es una planta endémica de los andes del Perú (1) que se extiende a lo largo de diversos ecosistemas de la región de Cajamarca, entre los 2000 a 3600 msnm. El fruto de esta planta, conocido como aguaymanto, considerado como un fruto emblemático a nivel nacional, goza de propiedades organolépticas y gastronómicas de interés (2). En los últimos años, tanto la producción como la exportación del fruto deshidratado ha ido en aumento: en el año 2016 se registró un 82% más que en el año 2015 (3). Debido a la gran diversidad de ecosistemas dentro de nuestro país, el aguaymanto varía en su composición química entre zonas, lo que afecta y compromete la homogeneidad del producto deshidratado. En este proyecto se implementaron metodologías diversas como la resonancia magnética nuclear (RMN), espectrometría de masas (MS) y cromatografía liquida acoplada a ultravioleta-visible (HPLC-DAD), para abordar las diferencias entre aguaymantos de seis diferentes zonas de Cajamarca, metodologías que luego fueron empleadas para optimizar el proceso de deshidratado de la empresa. Proyecto: 321-FIDECOM-PNICP-PIPEI-2014

Participantes:

Instituciones participantes:

  • Innovate Peru - ministerio de la produccion (Financiadora)
  • PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU - DAC-Seccion quimica (Financiadora)
  • PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU - VRI-DAC (Financiadora)
  • VILLANDINA - SAC (Financiadora)
  • VILLANDINA SAC - empresa (Financiadora)
2015 - 2018

Preparación para la acreditación del Laboratorio de Resonancia Magnética Nuclear de la PUCP

El presente proyecto busca acreditar al Laboratorio de RMN de la PUCP bajo la NTP-ISO/IEC 17025:2006

Participantes:

Instituciones participantes:

  • INNOVATE PERU - - (Financiadora)
  • PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU - DAC (Financiadora)
  • PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU - DAC-Seccion quimica (Financiadora)
  • PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU - VRAd-VRI (Financiadora)