KAREN VANESSA MUNIVE NUÑEZ

KAREN VANESSA MUNIVE NUÑEZ

KAREN VANESSA MUNIVE NUÑEZ

Doctora en ciencias de los alimentos, UNICAMP (BRASIL)

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Maestría en Ciencias de los Alimentos (UNICAMP (BRASIL))

DOCENTE CONTRATADO - CONTRATADO
Tiempo parcial por asignaturas (TPA)
Departamento Académico de Ingeniería - Sección Ingeniería Industrial

Sumilla

Experiencia en Microbiología, con énfasis en Microbiología de Alimentos y Biología Molecular, caracterización genotípica y fenotípica de patógenos transmitidos por alimentos como Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Salmonella spp., Enterococcus spp., Escherichia coli, entre otros. Análisis de resistencia a antibióticos, MIC-MBC, caracterización de compuestos para descubrimiento de potenciales antimicrobianos, cultivos celulares. Experiencia en lideranza de laboratorio, realización de proyectos científicos y capacitación de grupos de investigación.

Correo electrónico
  kmunive@pucp.edu.pe

Docencia

Docencia en la PUCP (últimos 2 años)

Pregrado

Facultad de Ciencias e Ingeniería

1ECH46 - BIOQUÍMICA Y MICROBIOLOGÍA PARA INGENIERÍA

Semestre 2026

  • 2026-2

IND277 - LABORATORIO DE PROCESOS INDUSTRIALES

Semestre 2025

  • 2025-1

Semestre 2024

  • 2024-1
  • 2024-2
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