Se encontraron 2 investigaciones en el año 2023
La presente investigación tiene como principal objetivo identificar y analizar cuánto se ha avanzado en el desarrollo de nuevo o mejor equipamiento gastronómico hecho en el Perú, debido a la explosión del crecimiento gastronómico en el país y la contribución del Estado, la academia y la empresa. Se abordan los avances que se han tenido en los últimos años en la innovación de productos y que han hecho resaltar aspectos técnicos de los procesos de diseño en ingeniería y de innovación donde el sector metalmecánico implicado principalmente es la pequeña empresa. Es por esto que se estudia la interacción entre el proceso de diseño e innovación a través de una metodología de investigación cualitativa realizando estudios de casos y estancias de investigación, lo que permitirá determinar el nivel de aplicación del diseño durante los procesos de innovación, identificando temas de estudio. Finalmente, se desarrolla una investigación de acción para analizar el uso de metodologías de diseño utilizadas en Perú pues, en los últimos años, se han generado avances significativos como parte del objetivo de eliminar los cuellos de botella de la cadena de valor de la gastronomía, además de identificar, en la oferta actual, factores que mejoren su calidad, proponiendo acciones para mejorar la competitividad. La industria metalmecánica ha mostrado un crecimiento pronunciado en los últimos años, recuperándose también las exportaciones, pero ha tenido resultados poco alentadores en indicadores de innovación, estando actualmente en el puesto 89 de 140 economías a nivel mundial. Por tal motivo, con un tipo de investigación de propósito descriptivo y una caracterización cualitativa se estudiaron quince casos entre los países de Perú, Brasil y Colombia, lo que permitió determinar las oportunidades que tiene el Perú para mejorar su competitividad e innovación.
Participantes:
Instituciones participantes:
El Producto mínimo viable desarrollado impulsa una Spin off que promueve servicios sociales y tecnológicos dirigidos a la mejora de la salud y bienestar de las personas con discapacidad motora (PCD), sobrevivientes de cáncer de mama (SCM), la comunidad PUCP y la sociedad, para la práctica recreativa y competitiva de los deportes náuticos a remo empezando por el Va'a o canotaje polinésico y su modalidad adaptada. El PVM, ofrece tres productos. El primero, son los programas deportivos, los cuales tienen un subsidio cruzado para apoyar financieramente a PCD y SCM a que puedan practicar el deporte. El segundo, es el diseño y desarrollo de tecnología, análisis biomecánico, adaptaciones de asientos y simuladores de canotaje que se adaptan a la necesidad del cliente y finalmente, las alianzas estratégicas que permitirán que centros de rehabilitación y piscinas adquieran simuladores de canotaje, para realizar terapias recreativas, y con quienes realizaríamos además un trabajo colaborativo al tener clientes nuestros en sus instalaciones, o atender a sus clientes ofreciéndoles el servicio de realizar actividades en el mar.
Participantes:
Instituciones participantes: