{"id":13670,"date":"2024-08-30T08:00:00","date_gmt":"2024-08-30T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pucp.edu.pe\/climadecambios\/?p=13670"},"modified":"2024-09-06T17:03:17","modified_gmt":"2024-09-06T22:03:17","slug":"cosechando-mas-que-el-fruto-biohuertos-en-los-campus-universitarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pucp.edu.pe\/climadecambios\/noticias\/cosechando-mas-que-el-fruto-biohuertos-en-los-campus-universitarios\/","title":{"rendered":"Cosechando m\u00e1s que el fruto: biohuertos en los campus universitarios"},"content":{"rendered":"\n

Por: Rafaela Andrade y Dafne Raymundo, voluntarias de Clima de Cambios<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si hubi\u00e9semos continuado cuidando la lentejita o frijol en algod\u00f3n que tuvimos que germinar hace ya muchos a\u00f1os en inicial, tendr\u00edamos hoy en la esquina de la sala una evidencia concreta y fruct\u00edfera de la posibilidad de cultivar en el hogar, con nuestras propias manos, nuestro futuro alimentario. <\/strong><\/em><\/h3>\n

A diferencia de esta semilla, la maceta en el balc\u00f3n o la gran chacra en el campo, los biohuertos son verdaderos espacios de colaboraci\u00f3n y aprendizaje. En ellos, no solo se cultivan alimentos sanos y frescos para el autoconsumo, sino que tambi\u00e9n se fomenta el esp\u00edritu comunitario, se promueve el crecimiento personal y la responsabilidad social, y se cuida el medio ambiente.<\/p>\n

A partir de la relevancia que han adquirido estas pr\u00e1cticas, la ingeniera agr\u00f3noma Ver\u00f3nica Vi\u00f1as, experta en dise\u00f1o e implementaci\u00f3n de espacios ecol\u00f3gicos y sostenibles, observ\u00f3 una gran disposici\u00f3n para implementar estos espacios en instituciones educativas como la PUCP. Desde techos, jardines y paredes, la implementaci\u00f3n de estos espacios permitir\u00eda que los estudiantes aprendan a cultivar e interactuar con su entorno, beneficiando tanto su aprendizaje pedag\u00f3gico como su desarrollo personal.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son estos beneficios? Seg\u00fan la experta, los huertos ecol\u00f3gicos se alinean con las pol\u00edticas de responsabilidad social universitaria (RSU), ya que permiten que los estudiantes realicen acciones concretas hacia un mayor compromiso con el medio ambiente y la comunidad. Por ejemplo, la pr\u00e1ctica de biohuertos puede desempe\u00f1ar un papel crucial en la promoci\u00f3n de la seguridad alimentaria, es decir, en el acceso f\u00edsico y econ\u00f3mico a alimentos nutritivos para satisfacer las necesidades alimenticias. En este sentido, la implementaci\u00f3n de biohuertos est\u00e1 alineada con el objetivo de desarrollo sostenible (ODS) de \u00abhambre cero\u00bb, que busca acabar con el hambre, mejorar la nutrici\u00f3n y promover la agricultura sostenible.<\/span><\/p>\n


El verde como espacio de relajaci\u00f3n y conexi\u00f3n<\/b><\/h3>\n

Existe una diferencia en la presencia de \u00e1reas verdes zonificadas de manera centralizada: el caos citadino, la presencia ininterrumpida de edificios y la creciente urbanizaci\u00f3n en Lima son aspectos que develan la importancia de estos espacios de integraci\u00f3n entre individuo, comunidad y naturaleza. El campus PUCP, <\/span>considerado uno de los pulmones de la ciudad<\/span><\/a>, cuenta con \u00e1reas verdes que responden a esta necesidad urban\u00edstica humana por un espacio aislado del caos de la metr\u00f3poli. La docente menciona: \u201cEl verde relaja, invita a sentirse parte de algo. Es un espacio de confort[…] espacios verdes de interacci\u00f3n, los alumnos lo buscan mucho\u201d.<\/span><\/p>\n

Ello lo encarna la experiencia de Maria Luisa, una estudiante de 7\u00b0 ciclo de Geograf\u00eda y Medio Ambiente que participa de manera libre en el curso Biohuertos (parte de la malla curricular de Estudios Generales Letras), a cargo del docente Roger Verde. Es creyente de que los cambios ambientales y sociales pueden surgir de acciones simples y cotidianas; por ello, tras llevar el curso, mantuvo el h\u00e1bito de ayudar en el terreno de cultivo trabajado durante las clases y actualmente va con un grupo de amigos seg\u00fan su disponibilidad. Para Maria Luisa, estas actividades pr\u00e1cticas son oportunidades de compartir experiencias y fortalecer v\u00ednculos que dif\u00edcilmente se formar\u00edan en un aula tradicional. Asimismo, desde sus palabras: \u201cParticipar en los biohuertos me ofrece un respiro del \u00e1mbito acad\u00e9mico y una conexi\u00f3n emocional, me permite conectar con mi esencia y mis ra\u00edces\u201d. Ello mediante el recuerdo del campo, con el que ha estado vinculada desde su nacimiento.

<\/span><\/p>\n

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\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Imagen: Andina<\/p><\/div>\n

\u00a0<\/p>\n

Construyendo comunidad en el huerto<\/b><\/h3>\n

Decidir invertir el tiempo libre deshierbando, cosechando y compartiendo con otros implica crear espacios de aprendizaje, y, a su vez, un sentido de pertenencia a la naturaleza y a la comunidad (en este caso) universitaria. De esa manera, como todo espacio que requiere constancia, un huerto es un medio capaz de generar identidades colectivas e individuales. <\/span>Un huerto, al ser inherentemente comunitario, promueve la autogesti\u00f3n, el trabajo colaborativo y, por ende, se vuelve espacio de expansi\u00f3n democr\u00e1tica. En ambientes informales de aprendizaje (de participaci\u00f3n voluntaria que rompe con el esquema jer\u00e1rquico t\u00edpicamente acad\u00e9mico), se contrarresta la actitud pasiva del estudiante y se construyen importantes lazos emocionales y amicales de integraci\u00f3n vitales para el desarrollo personal (Fontalvo y de la Cruz, 2021). Tal como menciona<\/span><\/i> la especialista, la<\/span><\/i> horizontalidad se vive mucho m\u00e1s que en otros espacios: \u201c[…] cuando todos pueden tomar la decisi\u00f3n y todos pueden aportar al biohuerto, es mejor, se motiva m\u00e1s de esa manera […] siempre se busca que las decisiones sean consensuadas\u201d.\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n

Esta cualidad colaborativa implica la integraci\u00f3n de distintas perspectivas y disciplinas. La presencia de distintas identidades coexistentes y el compartir del objetivo com\u00fan de cultivo fortalecen habilidades de comunicaci\u00f3n, asignaci\u00f3n de roles y responsabilidades. <\/span>As\u00ed, como es esencial la diversidad en los ecosistemas para mantener las condiciones que permiten el desarrollo de las especies, la diversidad estudiantil es sustancial para promover un aprendizaje colaborativo.<\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Impulso, sostenibilidad y futuro del cultivo en la PUCP<\/b><\/h3>\n

Pero \u00bfc\u00f3mo se podr\u00eda asegurar la continuidad de estos espacios a largo plazo? La experta sugiere implementar cursos espec\u00edficos, como el de Biohuertos de Estudios Generales Letras (EE.GG.LL.), que permitan a los estudiantes cultivar durante todo el semestre e incluso despu\u00e9s del t\u00e9rmino del ciclo. Para mantener el inter\u00e9s y la constancia de los estudiantes, tambi\u00e9n se podr\u00edan ofrecer incentivos en forma de cr\u00e9ditos acad\u00e9micos o constancias tipo voluntariado, lo cual tambi\u00e9n ayudar\u00eda a cumplir con requisitos de becas internacionales que exigen a los postulantes que demuestren contribuciones a su comunidad.\u00a0<\/span><\/p>\n

En nuestra Universidad, a largo plazo, la pr\u00e1ctica de biohuertos puede impulsar una mayor integraci\u00f3n con otros miembros de la comunidad universitaria, adem\u00e1s de los docentes y estudiantes. Por ejemplo, cafeter\u00edas como Juan Valdez podr\u00edan colaborar proporcionando residuos org\u00e1nicos para los talleres de compostaje de los alumnos. Por ello, incluir a proveedores internos en esta actividad, con los que se pueda intercambiar productos del huerto por residuos org\u00e1nicos de cafeter\u00edas, ser\u00eda un gran ejemplo de una econom\u00eda circular que promueva la sostenibilidad en el campus de la PUCP.<\/span><\/p>\n

La universidad es un lugar ideal para crear espacios de cultivo donde los estudiantes puedan participar regularmente. Para adaptar estos espacios, es necesario contar con la voluntad pol\u00edtica de la misma, as\u00ed como la motivaci\u00f3n de alumnos y profesores. El resultado de un biohuerto termina no es \u00fanicamente el fruto, el tallo o la hoja: es la creaci\u00f3n de ciudadanos con empat\u00eda ambiental, un sentido de pertenencia con la naturaleza y una comunidad colaborativa.<\/span><\/p>\n


Bibliograf\u00eda<\/b><\/h3>\n

Ray R., Fisher DR. & Fisher-Maltese C. (2016). School gardens in the city: Does Environmental Equity Help Close the Achievement Gap? [versi\u00f3n electr\u00f3nica].<\/span> Du Bois Review: Social Science Research on Race.<\/span><\/i> Vol 13(2),379-395.\u00a0 <\/span>https:\/\/doi.org\/10.1017\/S1742058X16000229<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/sup><\/p>\n

https:\/\/www.cambridge.org\/core\/journals\/du-bois-review-social-science-research-on-race\/article\/school-gardens-in-the-city\/81ADA51B9AD10D47E872090A40C0E979<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/sup><\/p>\n

Fontalvo Buelvas, J. C., & de la Cruz Elizondo, Y. (2021). Huertos universitarios y necesidades humanas: una aproximaci\u00f3n bibliogr\u00e1fica y vivencial desde el huerto agroecol\u00f3gico de la Universidad Veracruzana en M\u00e9xico.<\/span> La Colmena.<\/span><\/i> Vol 14, 29-46. <\/span>https:\/\/doi.org\/10.18800\/lacolmena.202101.002<\/span><\/a><\/sup><\/p>\n

https:\/\/revistas.pucp.edu.pe\/index.php\/lacolmena\/article\/view\/24815<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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