{"id":11913,"date":"2009-09-28T12:45:00","date_gmt":"2009-09-28T12:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pucp.edu.pe\/climadecambios\/videos\/mistura-finalizo-con-la-mesa-gastronomia-y-biodiversidad-y-la-premiacion-de-los-concursos\/"},"modified":"2009-09-28T12:45:00","modified_gmt":"2009-09-28T12:45:00","slug":"mistura-finalizo-con-la-mesa-gastronomia-y-biodiversidad-y-la-premiacion-de-los-concursos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pucp.edu.pe\/climadecambios\/videos\/mistura-finalizo-con-la-mesa-gastronomia-y-biodiversidad-y-la-premiacion-de-los-concursos\/","title":{"rendered":"Mistura finaliz\u00f3 con la mesa \u00abGastronom\u00eda y Biodiversidad\u00bb y la premiaci\u00f3n de los concursos"},"content":{"rendered":"<p>La II Feria Gastron\u00f3mica Internacional de Lima, <a href=\"index.php?option=com_content&amp;task=view&amp;id=644&amp;Itemid=1\" target=\"_blank\">Mistura<\/a>, finaliz\u00f3 con gran \u00e9xito el pasado domingo 27 de septiembre; <strong>recibiendo un total de m\u00e1s de 100 mil asistentes durante los 4 d\u00edas<\/strong>.<\/p>\n<p>La mesa redonda Gastronom\u00eda y Biodiversidad conducida por la doctora Patricia Majluf, y con la participaci\u00f3n de los especialistas Roberto Ug\u00e1s, Luis Cordero, Juan Risi y Lupe Guinand en el panel; cerr\u00f3 la feria resaltando la <strong>importancia de los recursos naturales y la conservaci\u00f3n de nuestra biodiversidad<\/strong>.<\/p>\n<p>Seg\u00fan la encuesta que hizo p\u00fablica la consultora Ipsos APOYO Opini\u00f3n y Mercado el s\u00e1bado 26 se septiembre, la raz\u00f3n por la que el <strong>45% de personas se siente orgullosa de ser peruana, es por nuestros recursos naturales<\/strong>; seguida por Machu Picchu con un 41%, y por la gastronom\u00eda con un 40%. <strong>Cerca est\u00e1n los paisajes naturales, con un 39%<\/strong>, que est\u00e1n ligados tambi\u00e9n con nuestra variedad clim\u00e1tica y de recursos.<\/p>\n<p><a href=\"index.php?option=com_content&amp;task=view&amp;id=644&amp;Itemid=1\" target=\"_blank\">La Universidad Cat\u00f3lica y Clima de Cambios<\/a> esperamos que este evento haya servido para que todos los asistentes conozcan y valoren nuestra extensa <strong>biodiversidad, sin la cual ser\u00eda imposible contar con la variedad de recursos naturales que utilizan los cocineros peruanos<\/strong> para deleitarnos con los platos que probamos en Mistura.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n los ganadores de los concursos que se llevaron a cabo en el patio de comidas<\/p>\n<p>El <strong>mejor anticucho<\/strong>: Glotons<br \/>El <strong>mejor picar\u00f3n<\/strong>: Pits<br \/>El <strong>mejor s\u00e1nguche<\/strong>: La Pava<br \/>El <strong>mejor panadero peruano<\/strong>: Cecilia Arellano<br \/>La <strong>mejor causa<\/strong>: La Preferida<br \/>El <strong>mejor arroz con pato<\/strong>: El C\u00e1ntaro<br \/><strong>Joven cocinero peruano<\/strong>: Marco Gonzales<br \/>El <strong>mejor lomo saltado<\/strong>: El Grifo<br \/>El <strong>mejor pisco sour<\/strong>: Queirolo<br \/>El <strong>mejor c\u00f3ctel creativo con pisco<\/strong>: Bravo<br \/><strong>Joven pastelero<\/strong>: Isa y James Cruz Aquino<br \/>El <strong>mejor ceviche<\/strong>: 2 piratas<br \/><strong>Per\u00fa Gourmet <\/strong>(premio BBVA): Equipo ganador conformado por Luz Valdiviezo, Melva Fern\u00e1ndez y Jorge Luis Morales Valenzuela.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"> <object width=\"310\" height=\"257\" data=\"http:\/\/videos.pucp.edu.pe\/flvplayer.swf?id=32db1a2b725375&amp;immage=http:\/\/videos.pucp.edu.pe\/thumbie2\/5375.jpg&amp;autostart=false\" type=\"application\/x-shockwave-flash\"><param name=\"src\" value=\"http:\/\/videos.pucp.edu.pe\/flvplayer.swf?id=32db1a2b725375&amp;immage=http:\/\/videos.pucp.edu.pe\/thumbie2\/5375.jpg&amp;autostart=false\" \/><\/object> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La II Feria Gastron\u00f3mica Internacional de Lima, Mistura, finaliz\u00f3 con gran \u00e9xito el pasado domingo 27 de septiembre; recibiendo un total de m\u00e1s de 100 mil asistentes durante los 4 d\u00edas. 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