\u00a0<\/p>\n
\u00bfCu\u00e1l es la valoraci\u00f3n que da la FAO a la producci\u00f3n de la papa en el Per\u00fa y qu\u00e9 acciones est\u00e1 tomando?<\/span><\/strong><\/p>\n Nosotros cuando celebramos el d\u00eda nacional de la papa, igual como cuando celebramos en el 2008 el d\u00eda internacional de la papa, tenemos tres objetivos: celebrar, comunicar y trabajar. <\/strong><\/p>\n Celebramos<\/strong> porque es un momento de reconocer la abundancia que hay de la papa, de su gran sabor, de sus aportes a la gastronom\u00eda del Per\u00fa, el ser parte de la identidad cultural del pa\u00eds gracias a los productores que cada d\u00eda trabajan para ello. Es un momento para celebrar reconociendo sus valores nutritivos, econ\u00f3micos y culturales.<\/p>\n El segundo momento es el de comunicar<\/strong>. \u00bfC\u00f3mo comunicamos? Con actividades como la de este viernes, con el d\u00eda nacional de la papa y actividades en el mismo campo a lo largo del pa\u00eds, donde se valora como el productor y el investigador aportan y contribuyen entre s\u00ed para en un compartir de saberes para el desarrollo de la cosecha.<\/p>\n El tercer instante es el de trabajar.<\/strong> Para nosotros en la FAO la valoraci\u00f3n de la papa es parte important\u00edsima porque es un momento para impulsar programas como los del proyecto Semillas Andinas y pensar en leyes y pol\u00edticas.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00bfY qu\u00e9 acciones y estrategias est\u00e1 poniendo en \u00e9nfasis la FAO en referencia a la producci\u00f3n y promoci\u00f3n de la papa peruana?<\/span><\/strong><\/p>\n La FAO concretamente apoya hoy en d\u00eda con un proyecto que se llama \u201cSemillas Andinas\u201d<\/strong>. En este proyecto trabajamos con el Instituto Nacional de Innovaci\u00f3n Agraria<\/strong> (INIA). Est\u00e1 presente en las regiones andinas en el sur-centro del pa\u00eds, como son Huancavelica, Ayacucho y Puno<\/strong>. All\u00ed promovemos productores de campo<\/strong>, \u00e9stos son grupos de productores organizados que laboran conjuntamente, en este caso espec\u00edfico, para el tema de semillas. Ellos han identificado como una barrera a la productividad y a los ingresos el tener semillas de mala calidad. Entonces, con ayuda del proyecto trabajamos con grupos de 20 productores a la vez<\/strong>, aprendiendo mejores pr\u00e1cticas y enfrentando los problemas m\u00e1s comunes que tiene un productor de semilla, porque sabemos que la semilla es la base de una buena producci\u00f3n<\/strong>, no solo en cuanto a toneladas m\u00e9tricas, sino tambi\u00e9n en el tema de calidad.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00bfLa papa representa para la cultura y las comunidades andinas del Per\u00fa algo m\u00e1s que un cultivo?<\/span><\/strong><\/p>\n S\u00ed. Nosotros reconocemos que los productores andinos han sido los gestores de la biodiversidad del Per\u00fa <\/strong>por siglos y siglos. Hablamos de 4000 a 7000 a\u00f1os atr\u00e1s, donde los productores han generado mejores variedades por diversos atributos que en esa \u00e9poca hasta hoy en d\u00eda. Ahora, cuando pensamos en el cambio clim\u00e1tico para hacerle frente en la producci\u00f3n, tenemos experiencias de sequ\u00edas y nevadas en el pasado, de granizadas y varios problemas sucedidos; all\u00ed existen ricas experiencias de personas y comunidades donde sus cultivos han logrado sobrevivir en ese medio tan cambiante. Yo represento a la FAO, pero quiero hacer menci\u00f3n del Centro Internacional de la Papa o CIP<\/strong>, es un centro global pero en el Per\u00fa es una joya. Ellos trabajan en un programa con las comunidades reconociendo y valorando diversas variedades desconocidas por el mundo, trabajan con los productores y les retornan las semillas libres de enfermedades y enriquecidas a trav\u00e9s de los bancos de germoplasma. Entonces digamos que, para la FAO, el trabajo con la papa apoya nuestra labor a favor de la seguridad alimentaria, como tambi\u00e9n lo hace el CIP, ya sea a nivel de pa\u00eds y a nivel global.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00bfC\u00f3mo integrar la riqueza de la papa para en el desarrollo de las comunidades productoras, que muchas veces son las m\u00e1s olvidadas en nuestro pa\u00eds?<\/span><\/strong><\/p>\n Excelente pregunta. Empezamos la entrevista recordando que el 2008 fue el a\u00f1o internacional de la papa y el a\u00f1o pasado fue el a\u00f1o internacional de la quinua y este a\u00f1o 2014 es el a\u00f1o internacional de la agricultura familiar. Si uno hace una l\u00ednea de esos tres a\u00f1os, se refleja nuestro compromiso con los peque\u00f1os productores y su seguridad alimentaria nutricional tanto para el pa\u00eds, como para el mundo, porque la papa y quinua son dos productos andinos que han aportado vitalmente al mundo.<\/strong><\/p>\n Ahora con el caso de la papa, sabemos que alrededor de los 600.000 productores en el Per\u00fa<\/strong>, la gran mayor\u00eda son peque\u00f1os productores. Y as\u00ed mismo de la cantidad que est\u00e1n produciendo, el 90% se queda aqu\u00ed para el consumo nacional<\/strong>. Entonces la FAO apoya al pa\u00eds a trav\u00e9s de los programas referidos a las escuelas de campo, apoy\u00e1ndoles en la gesti\u00f3n de la productividad y en la calidad de sus semillas.<\/strong> Todo ello con la finalidad de generar nuevas capacidades para su desarrollo. Y como comentaba, si vamos a otro nivel, estamos trabajando tambi\u00e9n con INIA, con el MINAGRI y las instituciones p\u00fablicas relacionadas con la papa y la semilla de la; este es en su conjunto un paquete de orientaciones para cambiar las situaciones desfavorables en busca siempre de una mejor producci\u00f3n y productividad. Todo ello requiere un paquete de pol\u00edticas y programas, sea de cr\u00e9dito accesible, investigaci\u00f3n adaptativa, la asistencia t\u00e9cnica en el campo y sistemas de riego, porque actualmente solo la tercera parte de la producci\u00f3n de papa cuenta con un sistema de riego adecuado.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Sobre el entrevistado:<\/span><\/strong><\/p>\n John Preissing <\/strong>posee un B.A. en Ciencias Pol\u00edticas (Public Administration, Latin American Studies) de la Universidad Northern Illinois, EE.UU; un M.S. en Econom\u00eda Agr\u00edcola (Agriculture Policy, Human Capital) de la Universidad de Kentucky, EE.UU, y un Ph.D. Extensi\u00f3n (Agriculture Extension, Strategic Planning) de la Universidad de Minnesota, EE.UU. El Sr. Preissing empez\u00f3 su carrera en 1981 en los Cuerpos de Paz estadounidenses como Oficial de Extensi\u00f3n Agr\u00edcola. Desde 1987 hasta 1991, se desempe\u00f1\u00f3 como Gerente del Programa Per\u00fa y Sub Director (Agricultura y Desarrollo Rural) para Nicaragua, Costa Rica y Panam\u00e1 para los Servicios de Socorro Cat\u00f3licos \u201cCatholic Relief Services\u201d. Desde 1991 hasta abril 1999, fue Oficial de Extensi\u00f3n\/Director de la Oficina Desarrollo Agr\u00edcola y Rural en el Servicio de Extensi\u00f3n de la Universidad de Wisconsin Extensi\u00f3n, EE.UU. En abril 1999, fue nombrado Director de la Extensi\u00f3n de Distrito en el Servicio de Extensi\u00f3n de la Universidad de Wisconsin Extensi\u00f3n, EE.UU. Condujo y dirigi\u00f3 programas agr\u00edcolas y rurales, de alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n, de recursos naturales y de enlace internacional. El Sr. Preissing entr\u00f3 a formar parte de la FAO en octubre 2008 como Oficial Superior (Sistemas de Extensi\u00f3n), Oficina de Intercambio de Conocimientos, Investigaci\u00f3n y Extensi\u00f3n (OEK). El Sr. Preissing sucede al Sr. Cuevas Garc\u00eda como Representante de la FAO en Per\u00fa.<\/p>\n Sobre la FAO:<\/span><\/strong><\/p>\n La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura<\/strong>, mundialmente conocida como FAO (por sus siglas en ingl\u00e9s: Food and Agriculture Organitation), es un organismo especializado de la ONU que dirige las actividades internacionales encaminadas a erradicar el hambre. Brinda sus servicios tanto a pa\u00edses desarrollados, como a pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a0 \u00bfCu\u00e1l es la valoraci\u00f3n que da la FAO a la producci\u00f3n de la papa en el Per\u00fa y qu\u00e9 acciones est\u00e1 tomando? Nosotros cuando celebramos el d\u00eda nacional de la papa, igual como cuando celebramos en el 2008 el d\u00eda internacional de la papa, tenemos tres objetivos: celebrar, comunicar y trabajar. 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