{"id":11708,"date":"2010-06-24T16:10:00","date_gmt":"2010-06-24T16:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pucp.edu.pe\/climadecambios\/entrevistas\/lo-que-falta-es-economia-buena-y-moderna\/"},"modified":"2010-06-24T16:10:00","modified_gmt":"2010-06-24T16:10:00","slug":"lo-que-falta-es-economia-buena-y-moderna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pucp.edu.pe\/climadecambios\/entrevistas\/lo-que-falta-es-economia-buena-y-moderna\/","title":{"rendered":"\u00abLo que falta es econom\u00eda buena y moderna\u00bb"},"content":{"rendered":"

\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre agricultura org\u00e1nica y agricultura ecol\u00f3gica?<\/strong><\/p>\n

La agricultura org\u00e1nica tiene m\u00e1s \u00e9nfasis en el inter\u00e9s humano, en la calidad del producto y en la ausencia de ciertos pesticidas. La agricultura ecol\u00f3gica es un manejo que tiene en cuenta los impactos sobre el entorno, flujos innecesarios de nutrientes, usos de sustancias de control que pueden tener impacto sobre la biodiversidad en un entorno y sobre todo minimizaci\u00f3n de la huella ecol\u00f3gica.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Entonces, \u00bfla agricultura org\u00e1nica no necesariamente es ecol\u00f3gica?<\/strong><\/p>\n

No necesariamente, por ejemplo, el uso del agua en la agricultura org\u00e1nica no es algo que se priorice, t\u00fa puedes desperdiciar agua en la agricultura org\u00e1nica si quieres, en la agricultura ecol\u00f3gica, no.<\/p>\n

Otro ejemplo es que en la agricultura org\u00e1nica, si no tienes suficiente abono y quieres satisfacer a tus consumidores, tienes que importarlo de, digamos, Chile y tiene que venir por cami\u00f3n recorriendo 1500 kms. La huella ecol\u00f3gica que se produce con esto es muy grande, porque es un cami\u00f3n que ha consumido combustible f\u00f3sil.<\/p>\n

Y tambi\u00e9n el abono natural produce CO2<\/strong>
La producci\u00f3n de CO2 y de metano por el abono, se hubiera producido de todas maneras, en el momento que tienes ganader\u00eda hay producci\u00f3n de metano, y este es un gas invernadero que\u00a0 produce CO2. El problema es meterlo en un cami\u00f3n y transportarlo esos 1500 kms.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es\u00a0 el problema de los fertilizantes sint\u00e9ticos?<\/strong>
El problema es que el advenimiento de los fertilizantes sint\u00e9ticos gener\u00f3 que los humanos seamos los responsables de casi el 30% de todo el nitr\u00f3geno fijado en materia org\u00e1nica. Este es un elemento muy curioso, porque hay un mont\u00f3n en el aire y no nos hace nada, pero en el caso de este tipo de fertilizantes, se genera un flujo de nutrientes sint\u00e9ticos que antes no hab\u00eda y los ecosistemas tienen problemas de asimilarlos, porque cuando se lava, entra a la napa fre\u00e1tica, el subsuelo, y llega a oc\u00e9anos y r\u00edos; entonces va enriqueciendo entornos acu\u00e1ticos que antes no ten\u00edan casi nada de nutrientes, eso produce que crezcan un mont\u00f3n de algas, y estas tapan el agua, no hay intercambio de aire y los peces se asfixian.<\/p>\n

\u00bfEste tipo de agricultura (la org\u00e1nica) es mucho m\u00e1s sana que la considerada \u201cconvencional\u201d?<\/strong><\/p>\n

La mejor agricultura es aquella que hace uso racional y reduce su impacto sobre el entorno. Una agricultura ecol\u00f3gica es la que minimiza los flujos de nutrientes subterr\u00e1neos, que minimiza los impactos de pesticidas en el entorno y que al mismo tiempo contribuya en base a su dise\u00f1o a mantener la biodiversidad y a reducir los procesos de erosi\u00f3n que tambi\u00e9n est\u00e1n asociados a estas pr\u00e1cticas.<\/p>\n

Para un campesino peruano, \u00bfqu\u00e9 beneficios le puede traer una agricultura ecol\u00f3gica y racional?<\/strong><\/p>\n

Este tipo de agricultura incrementar\u00eda significativamente la productividad en los Andes y la calidad del material gen\u00e9tico. Permitir\u00eda probablemente un mejor uso de los recursos, especialmente del agua. En un mercado moderno esas cosas tienen precio, la calidad de vida tiene un precio, y eso es lo bonito.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 le falta al Per\u00fa para llegar a este punto?<\/strong><\/p>\n

Lo que falta es econom\u00eda buena y moderna. Buena parte de los procesos de control del ambiente y control de la diversidad, son procesos que funcionar\u00edan mejor si tuvi\u00e9ramos este tipo de mercado. Lo que debemos hacer es trabajar todos para acceder a \u00e9l y pelear contra esas fuerzas oscurantistas que nos quieren llevar de nuevo a modelos que ya exploramos hace muchos a\u00f1os y que ya no sirven para nada, m\u00e1s que para hacer convertir al Per\u00fa en un pa\u00eds m\u00e1s pobre.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Imagen: Inforegion<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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