{"id":11529,"date":"2016-03-02T15:12:00","date_gmt":"2016-03-02T15:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pucp.edu.pe\/climadecambios\/noticias\/taller-de-biohuerto-para-adultos-mayores-nunca-es-tarde-para-seguir-aprendiendo\/"},"modified":"2016-03-02T15:12:00","modified_gmt":"2016-03-02T15:12:00","slug":"taller-de-biohuerto-para-adultos-mayores-nunca-es-tarde-para-seguir-aprendiendo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pucp.edu.pe\/climadecambios\/noticias\/taller-de-biohuerto-para-adultos-mayores-nunca-es-tarde-para-seguir-aprendiendo\/","title":{"rendered":"Taller de Biohuerto para adultos mayores: \u00abNunca es tarde para seguir aprendiendo\u00bb"},"content":{"rendered":"

<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

El profesor Rafael Aguinaga es exalumno de la Facultad de Agronom\u00eda de la PUCP. Cuando termin\u00f3 la carrera, viaj\u00f3 a Buenos Aires para estudiar un posgrado. De vuelta en el pa\u00eds, recibi\u00f3 dos noticias que marcar\u00edan el rumbo de su vida, posiblemente una m\u00e1s que otra. La primera era que Agronom\u00eda ya no iba m\u00e1s en la universidad. Y la segunda: \u00abEl padre MacGregor me dijo que me encargara de la actividad de biohuerto\u00bb.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Por fuera, el invernadero, que est\u00e1 detr\u00e1s de la Facultad de Estudios Generales Letras, luce como una casa peque\u00f1a con paredes transparentes. \u00abEsto es un invernadero –<\/span>dice el profesor Aguinaga mientras sus manos rozan las paredes de pl\u00e1stico–<\/span>. Antes todo era pl\u00e1stico, pero ahora el techo es de malla. Lo cambiamos porque hac\u00eda mucho calor\u00bb. A su lado, est\u00e1 el tinglado, que es como el invernadero pero, en vez de tener paredes de pl\u00e1stico, las tiene de malla. \u00abAqu\u00ed en estos dos ambientes (invernadero y tinglado) se realiza la actividad que se llama biohuerto. Es un curso regular que se hace todos los ciclos\u00bb.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

La primera pr\u00e1ctica consisti\u00f3 en preparar el compost y la parcela. Cuando los alumnos llegaron, lo primero que tuvieron que hacer fue sacar el resto de plantas que qued\u00f3 del ciclo anterior. Luego, con la ayuda de la lampa las cortaron en filamentos m\u00e1s peque\u00f1os y las pusieron en el fondo de un hoyo por capas: una capa de plantas, una capa de guano o el mismo compost y otra capa de cal, y as\u00ed hasta la parte superior. Al final se le pone un respiradero –<\/span>un tubo–<\/span> y agua.<\/p>\n

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–<\/span>\u00bfQu\u00e9 es lo que sucede?<\/strong><\/p>\n

–<\/span>Hay un proceso de descomposici\u00f3n. La cal sirve para regular el PH y hacer un proceso regular de fermentaci\u00f3n. \u00a0Las bacterias y hongos que el guano o el mismo compost tienen, van a degradar completamente las plantas cortadas en filamentos peque\u00f1os y al cabo de 5 meses aproximadamente se tiene este producto que se llama compost. Se puede cernir y tenemos un producto bien fino que directamente se puede abonar alrededor de cada planta. Cuando inici\u00f3 el taller, los alumnos encontraron una parcela sin plantas, luego voltearon la tierra con ayuda del pico y la lampa. Se voltea dos o tres veces para mullir completamente el suelo. Luego, se nivela, se preparan los surcos y despu\u00e9s viene la siembra.<\/p>\n

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***<\/p>\n

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Una vez dentro del invernadero, hacia el fondo, unas lechugas grandes, que fueron plantadas el a\u00f1o pasado en el curso regular de Estudios Generales, anuncian que ya est\u00e1n listas para ser recogidas. \u00abLo novedoso de este taller de biohuerto es que es la primera vez que se realiza con nuestro grupo de alumnos de UNEX\u00bb, manifiesta Raquel Cuentas, Asistente Acad\u00e9mica del programa de la Universidad de la Experiencia (UNEX). Se trata de un programa de formaci\u00f3n continua dirigido a personas adultas mayores y acaba de cumplir 15 a\u00f1os. \u00abEst\u00e1n muy motivados, les acerca a la naturaleza, les gusta mucho las plantas, pero tambi\u00e9n les est\u00e1 ayudando en su vida cotidiana, en sus actividades diarias, en su actividad f\u00edsica y en su alimentaci\u00f3n. Es necesario incentivar el cuidado del medio ambiente a trav\u00e9s del desarrollo y del cultivo de plantas en nuestras casas\u00bb, puntualiza.<\/p>\n

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-\u00bfY c\u00f3mo as\u00ed naci\u00f3 la idea?<\/strong><\/p>\n

-La coordinadora de UNEX, Hayd\u00e9e Alor, ya hab\u00eda conversado con el profesor Aguinaga para tener alguna propuesta del taller y se concret\u00f3 este a\u00f1o. Lo que nosotros queremos es desarrollar propuestas acad\u00e9micas que sean de utilidad para la vida de las personas mayores. A nosotros nos interesa mucho incentivar, sobre todo en las personas adultas mayores, la relaci\u00f3n con la naturaleza. Adem\u00e1s, el taller de biohuerto ha sido realizado a pedido de los propios alumnos y alumnas. Las encuestas que tomamos cada fin de ciclo arrojaron que quer\u00edan un curso relacionado al cultivo de plantas. Atendiendo esta demanda es que organizamos el taller de biohuerto.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

***<\/p>\n

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Los alumnos y alumnas del taller hoy sembraron papas, de diversos tipos: papa blanca, papa amarilla, papa rosada, papa negra. Antes ya hab\u00edan sembrado kion, rabanito, lechuga, acelga, espinaca, br\u00f3coli, espinaca, rosas, hierba buena y menta. Ya se pueden ver los peque\u00f1os brotes. \u00abEllos posiblemente cosechen el rabanito, pues al mes ya tenemos un rabanito baby y sobre todo org\u00e1nico\u00bb, afirma el profesor.<\/p>\n

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-\u00bfQu\u00e9 le parece esta primera experiencia del taller de biohuerto dirigido a personas adultas mayores? \u00bfQu\u00e9 es diferente?<\/strong><\/p>\n

-Yo no s\u00e9 de d\u00f3nde sacan tanta energ\u00eda. A veces me quedo completamente extenuado, pero ellos no. Y son gente de edad, algunos con problemas de salud. Esto les ayuda al mismo tiempo que transpiran, bajan de peso, se sienten mejor. No se quedan callados y preguntan y preguntan. Est\u00e1n felices, pues todas las semillas que han sembrado han germinado.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

-\u00bfCu\u00e1l es el v\u00ednculo entre la creaci\u00f3n de los biohuertos y el cuidado del medio ambiente?<\/strong><\/p>\n

-En el biohuerto hacemos una agricultura org\u00e1nica y eso es lo m\u00e1s importante. Cuando vamos al mercado, no nos preguntamos c\u00f3mo se obtienen los vegetales que estamos comprando. Normalmente a los suelos se les aplica abono qu\u00edmicos; a las plagas, pesticidas. Y eso no es conveniente, porque los productos no van a ser inocuos, porque quedan muchos residuos y adem\u00e1s el suelo se ve perjudicado, el agua y el propio producto se contamina. Lo ideal es hacer una agricultura org\u00e1nica, es decir, que no se apliquen insecticidas ni abonos qu\u00edmicos para tener productos sanos y de calidad.<\/p>\n

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***<\/p>\n

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Para Virginia R\u00edos, ingeniera qu\u00edmica de 50 a\u00f1os y alumna del taller de biohuerto, lo m\u00e1s importante de esta actividad es su valor para el cuidado del medio ambiente. \u00abA tanto carro, debemos tener m\u00e1s vegetaci\u00f3n. Debemos equilibrar\u00bb, manifiesta. Adem\u00e1s, resalta su papel como multiplicadora de las nuevas ense\u00f1anzas del taller: \u00abNo solamente es para nosotros, debemos compartir estas ense\u00f1anzas con nuestros familiares y amigos\u00bb. Y agrega: \u00abAunque nos cueste, porque cuesta; por ejemplo, yo tengo una hernia. Y no deber\u00eda, pero tengo que hacerlo\u00bb.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Olimpia Villanueva tiene 73 a\u00f1os y una afici\u00f3n por el cuidado de las plantas que se remonta a su juventud, pero nunca se dio el tiempo para profundizar en el tema. \u00abAhora estoy aprendiendo con m\u00e1s t\u00e9cnica, de manos de un experto\u00bb, afirma. Al igual que ella, Alejandrina de Barreto tambi\u00e9n siempre se sinti\u00f3 inclinada hacia esta actividad. \u00abEn mi casa tengo un jard\u00edn grande y siempre he sembrado plantitas, pero de manera emp\u00edrica. Ahora, gracias a las ense\u00f1anzas del profesor, ya sabemos c\u00f3mo sembrar, c\u00f3mo preparar un compost, c\u00f3mo preparar la parcela\u00bb, se\u00f1ala.<\/p>\n

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M\u00e1s all\u00e1, Rosina Giampietri afirma con \u00edmpetu: \u00abSoy la m\u00e1s joven de todas, tengo 92 a\u00f1os\u00bb. Con una sonrisa en el rostro, sostiene que ya prob\u00f3 las hojas de acelga que la vez pasada el profesor le regal\u00f3: \u00abMe hicieron una tortilla en casa y, por experiencia, puedo decir que todo sale muy bien\u00bb. Hoy, a sus 85 a\u00f1os, el se\u00f1or Apolonio, quien trabaj\u00f3 toda su vida como agricultor en la Sierra, afirma que est\u00e1 \u00abaprendiendo muchas cosas que ignoraba\u00bb.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

A lo lejos, se escucha la voz de otra alumna: \u00abAprendes y te relajas\u00bb.<\/p>\n

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***<\/strong><\/p>\n

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La profesora Raquel Cuentas da m\u00e1s luces sobre el programa de la Universidad de la Experiencia.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

-\u00bfY el programa de UNEX es pionero en el Per\u00fa? \u00bfO ya hab\u00eda otros programas para adultos mayores?<\/strong><\/p>\n

-En Per\u00fa es pionero en su tipo, o sea, dentro del \u00e1mbito acad\u00e9mico. Ha articulado no solamente la parte formativa de las humanidades, sino tambi\u00e9n otras actividades desde la academia, como este taller. Pero tambi\u00e9n est\u00e1 la parte asociativa, que es el complemento del programa, donde los alumnos y alumnas de UNEX hacen sus propuestas de qu\u00e9 cursos o talleres quisieran tener, participan de seminarios internacionales, entre otras actividades.<\/p>\n

En nuestro pa\u00eds, tenemos casi 10% de personas adultas mayores y las pol\u00edticas p\u00fablicas no est\u00e1n enfocadas \u2014mediante servicios, actividades directas o espacios\u2014 a los adultos mayores. Nosotros, como universidad que est\u00e1 tambi\u00e9n enfocada a contribuir con el desarrollo del pa\u00eds, sobre todo el desarrollo humano, tenemos ese compromiso con este grupo poblacional que son los adultos mayores. Nuestro pa\u00eds est\u00e1 creciendo y necesitan espacios como UNEX.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

-Es una responsabilidad moral de la universidad tener programas para los adultos mayores, en un pa\u00eds donde las pol\u00edticas p\u00fablicas no contemplan a este grupo poblacional.<\/strong><\/p>\n

-Nosotros consideramos que el programa s\u00ed est\u00e1 dando su aporte en los espacios p\u00fablicos. En el 2013, la AFP Prima premi\u00f3 a la universidad por tener un programa como UNEX. Y el a\u00f1o pasado el Ministerio de la Mujer y Poblaciones Vulnerables nos dio un reconocimiento por el trabajo que se viene desarrollando en favor de las personas adultas mayores en el \u00e1mbito de lo formativo, desde la academia.<\/p>\n

No podemos hacer invisible a esta realidad, a este grupo poblacional que s\u00ed requiere atenci\u00f3n. Hay una ley del adulto mayor pero se cumple muy poco.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

-\u00bfCu\u00e1les son los principales beneficios en los adultos mayores el seguir construyendo aprendizaje?<\/strong><\/p>\n

–<\/strong>Uno de los aspectos importantes es que los mantiene activos. La vida no se termina cuando cumples 60 o cuando te jubilas, m\u00e1s bien empieza una nueva etapa. Los adultos mayores tienen un saber acumulado y una experiencia que tienen que retroalimentarla y pueden generar un espacio de relaci\u00f3n intergeneracional con los m\u00e1s j\u00f3venes.<\/p>\n

Nosotros consideramos que los adultos mayores de esta \u00e9poca est\u00e1n revolucionando la imagen que se ten\u00eda del adulto mayor. Los adultos mayores de ahora est\u00e1n saliendo a la calle como debe ser y est\u00e1n participando en diferentes espacios. En nuestro pa\u00eds, donde nuestra cultura ancestral ha valorado mucho a los adultos mayores, tenemos que volver a eso, para poder hacer una verdadera relaci\u00f3n intergeneracional y poder aprender de sus experiencias, y la universidad es un buen espacio para eso. Nosotros decimos que somos plurales, que apostamos por la diversidad, por el desarrollo humano. Entonces, \u00bfqu\u00e9 mejor que demostrar eso, eso que est\u00e1 escrito, que es declarativo, con un programa como UNEX? Este es un buen ejemplo para las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0 El profesor Rafael Aguinaga es exalumno de la Facultad de Agronom\u00eda de la PUCP. Cuando termin\u00f3 la carrera, viaj\u00f3 a Buenos Aires para estudiar un posgrado. De vuelta en el pa\u00eds, recibi\u00f3 dos noticias que marcar\u00edan el rumbo de su vida, posiblemente una m\u00e1s que otra. 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