{"id":10757,"date":"2010-04-28T22:52:00","date_gmt":"2010-04-28T22:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pucp.edu.pe\/climadecambios\/noticias\/propiedades-nutricionales-frutos-de-la-selva\/"},"modified":"2010-04-28T22:52:00","modified_gmt":"2010-04-28T22:52:00","slug":"propiedades-nutricionales-frutos-de-la-selva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pucp.edu.pe\/climadecambios\/noticias\/propiedades-nutricionales-frutos-de-la-selva\/","title":{"rendered":"Propiedades nutricionales: Frutos de la selva"},"content":{"rendered":"<p>La Amazon\u00eda ocupa el 61% de nuestro territorio, y en ella podemos encontrar frutas exquisitas, ricas en vitaminas y prote\u00ednas, y que ya no son tan dif\u00edciles de hallar en supermercados y mercados locales. Si sientes temor de probarlas, te animamos a que lo hagas mostr\u00e1ndote algunas de sus bondades:<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>CAMU CAMU<\/strong>:<\/p>\n<p>Si piensas que la naranja es la mejor fuente de vitamina C, te equivocas, el <a href=\"http:\/\/www.cedecam.org\/camucamu_informacion.htm\" target=\"_blank\">camu camu<\/a> posee 40 veces m\u00e1s de esta vitamina y es mejor fuente de hierro y f\u00f3sforo, elementos importantes para prevenir y combatir la anemia.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, es un excelente <strong>antioxidante y antidepresivo<\/strong>, y su ingesta es recomendable en casos de estr\u00e9s.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>El sabor de la pulpa de este fruto maduro es un poco \u00e1cido, similar al de la cereza.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>AGUAJE<\/strong>:<\/p>\n<p>En nuestra amazon\u00eda existen 3 variedades de <a href=\"http:\/\/www.iiap.org.pe\/focal\/mercados\/descripcion\/aguaje.htm\" target=\"_blank\">aguaje<\/a>: sambo (de pulpa carnosa y color naranja\/rojo), azul shambo y kilo aguaje (de color amarillo y pulpa agridulce).<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Es una excelente fuente de vitamina A, conteni\u00e9ndola 5 veces m\u00e1s que la zanahoria y la espinaca. Un tratamiendo de 20 d\u00eda consumiendo esta fruta es suficiente para eliminar los s\u00edntomas de la hiervitaminosis A, que afecta a los ni\u00f1os con desnutrici\u00f3n.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, entre sus nutrientes destaca tambi\u00e9n el betacaroteno, que le da ese color rojo\/amarillo, y que es un excelente anticancer\u00edgeno y protector de la piel.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>ACA\u00cd<\/strong>:<\/p>\n<p>El <a href=\"http:\/\/www.enbuenasmanos.com\/articulos\/muestra.asp?art=1869\" target=\"_blank\">aca\u00ed<\/a> es una baya muy parecida a la uva negra, pero se calcula que tiene 33 veces m\u00e1s antioxidantes que la misma.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Gracias a su aporte de fibra, antioxidantes y \u00e1cido grasos ben\u00e9ficos, es perfecta para aquellos que deseen prevenir enfermedades al coraz\u00f3n, pues todos estos elementos dificultab la absorci\u00f3n de grasas, impidiendo que se oxiden ys e conviertan en colesterol malo.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Estas frutas pueden consumirse de manera directa, en forma de <strong>jugos, ensaladas o helados<\/strong>. Adem\u00e1s, son una gran oportunidad de desarrollo y crecimiento para la zona. An\u00edmense y prueben las maravillas que la Amazon\u00eda nos brinda.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Imagen: <a href=\"http:\/\/www.aider.com.pe\/home\/\" target=\"_blank\">AIDER<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Amazon\u00eda ocupa el 61% de nuestro territorio, y en ella podemos encontrar frutas exquisitas, ricas en vitaminas y prote\u00ednas, y que ya no son tan dif\u00edciles de hallar en supermercados y mercados locales. 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