Pontificia Universidad Católica del Perú

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FIORELLA PATRICIA CARDENAS TORO

Departamento de Ingeniería - Sección Ingeniería Industrial

PROFESOR ORDINARIO - ASOCIADO

Publicaciones (8)

Investigaciones (4)

    2017

    Aprovechamiento de los residuos de la industria vitivinícola del distrito de Pachacamac, para la obtención de compuestos bioactivos y su inclusión en el desarrollo de productos funcionales (cosmetológicos y alimentarios).

    2017

    Obtención de un aceite enriquecido en bixina con alto poder antioxidante a partir de las semillas de la Bixa Orellana L. utilizando tecnología supercrítica

    2016 - 2017

    DESARROLLO DE LÁMINAS BIODEGRADABLES A PARTIR DE ALMIDÓN TERMOPLÁSTICO DE CHIRIMOYA (ATP) Y POLIÉSTER AMIDA (PEA), COMO SOPORTE DE ACEITES ESENCIALES CON ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA EXTRAÍDAS EN CONDICIONES SUPERCRÍTICAS, PARA SU USO EN ALIMENTOS

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